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一种海藻酱及其制备方法 专利
专利类型: 发明, 专利号: CN200710302448.9, 申请日期: 2008-06-04, 公开日期: 2008-06-04
发明人:  张俊杰;  段蕊;  秦松;  王淑军;  冯大伟
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低聚异麦芽糖 0.1％-17％  1、一种海藻酱  高果糖浆 10％-38％  它由原料和调味料制成  大豆蛋白水解物 10％-25％  其特征在于  大豆膳食纤维 0.1％-5％  其原料的组成及其重量百分比为  豆豉 1％-10％。  含水率为15-30％的海藻 5％-78.8％