脂肪和蛋白质水平对工业养殖大西洋鲑消化酶、非特异性免疫及水质的影响

IOCAS-IR

	脂肪和蛋白质水平对工业养殖大西洋鲑消化酶、非特异性免疫及水质的影响
	柳阳 ; 李勇 ; 周邦维 ; 高婷婷; 王晓晨; 王顺奎
发表期刊	水产学报
ISSN	1000-0615
	2014-03-15
出版年	2014
卷号	v.38 期号:03 页码:133-142
文献类型	CNKI期刊论文
摘要	为探讨脂肪和蛋白质水平对工业化养殖大西洋鲑相关消化酶活力、免疫及对水质指标的影响,采用3×2双因素试验设计(3脂肪水平:18%、21%、24%,即F18、F21、F24;2蛋白质水平:38%、48%,即P38、P48),形成6种实验处理的膨化配合颗粒料,每处理3重复,在工业化封闭循环海水养殖(RAS)条件下,选用初重(650.0±45.50)g大西洋鲑720尾进行56 d的养殖实验。结果显示:(1)F21可显著提高大西洋鲑胃、肠、肝脂肪酶活力,比低脂肪分别提高11.52%、14.63%、4.31%;P48使肠、肝胰蛋白酶活力分别提高8.23%、8.33%,且发现其活力水平远高于胃蛋白酶。(2)F18、P48可显著提高肠道AKP酶活力,F18比F21、F24分别提高18.61%、31.70%,P48比P38提高13.69%。(3)F21、F24可显著改善血清的抗氧化能力,F21比F18的SOD活力提高10.32%,同时MDA含量降低4.49%;P48有利于提高血清LZM活力及补体C3含量,P48比P38分别高9.49%、5.93%。(4)低蛋白质水平可显著降低水体中氨氮、硝酸盐的含量,P38比P48分别降低61.70%、28.36%;提高脂肪水平可降低水体氨氮含量,F21、F24比F18分别降低10.00%、8.20%。研究表明,饲料脂肪和蛋白质水平与消化吸收酶、非特异免疫、养殖水氨氮之间关系特征明显;适当提高脂肪水平有利于提高消化道脂肪酶活力,提高蛋白质水平有利于提高免疫力;低蛋白质和中高脂肪组合可有效降低大西洋鲑的氨氮排泄量。
关键词	大西洋鲑饲料脂肪和蛋白质消化酶非特异性免疫水质封闭循环水养殖系统
CNKI专辑号	D;
CNKI专辑名称	农业科技;
CNKI专题号	D052;
CNKI专题名称	水产和渔业;
分类号	S917.4
收录类别	北大核心 ; 中科院核心 ; 中科院扩展
语种	中文;
资助项目(基金）	大西洋鲑循环清洁生产系统研发与产业化资助项目(Y12316101H) ; “十二五”国家科技支撑计划(201113AD13B07) ; 中国科学院院地合作项目(Y12530101L)
文献类型	CNKI期刊论文
条目标识符	http://ir.qdio.ac.cn/handle/337002/190522
专题	中国科学院海洋研究所
作者单位	1.中国科学院海洋研究所 2.中国科学院大学 3.海洋生态养殖技术国家地方联合工程实验室 4.山东东方海洋科技股份有限公司
推荐引用方式 GB/T 7714	柳阳,李勇,周邦维,等. 脂肪和蛋白质水平对工业养殖大西洋鲑消化酶、非特异性免疫及水质的影响. 2014.